Miel bio versus Miel non bio
C’est quoi un miel bio ? Les critères de certification Le miel bio se distingue par un mode de production et des conditions d’élevage des abeilles qui respectent le cahier des charges de...
Découvreur de miels rares
Nous partons, pour vous, à la recherche des meilleurs crus de miel. Nos apiculteurs sont sélectionnés avec la plus grande attention. Tous nos miels sont analysés pour vous assurer une pureté incontestable.
Le miel du moment
Nos apiculteurs partenaires
Nos engagements
Nous achetons notre miel au prix de l’apiculteur, sans négociation sur les tarifs, pour ne pas mettre en difficulté son entreprise. Nos miels proviennent principalement de petites exploitations avec lesquelles nous tissons des liens étroits et durables.
en savoir plusILS PARLENT DE NOUS !
Notre boutique
Miel Factory
28 rue de Sévigné
75004 Paris
Tél: 01-44-93-92-72
Lun- Sam :
11:00-14h00, 14h30-19h30
Dim :
14:00-19:00
Dans le journal
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Les Trois Miels de Bruyère Miel Factory
Bruyère Blanche, Callune et Cendrée : trois miels avec beaucoup de caractère qui font partie des grands crus français.
On nous demande souvent ...
Pour quelle raison les miels ont des couleurs différentes ?
La couleur du miel, provient des variétés de fleurs qui sont butinées par les abeilles.
Pourquoi il y a des miels crémeux et liquides ?
La texture du miel provient de la variété des fleurs butinées par les abeilles. Un miel d’acacia restera longtemps liquide alors qu’un miel de colza cristallisera très rapidement. Certains miels sont rendu crémeux en les malaxant doucement avec un « mélangeur », jusqu’à obtenir une
texture crémeuse.
Vous récoltez tous ces miels ?
Nous proposons plus de cinquante variétés de miel. Nous travaillons avec des apiculteurs indépendants en France et à l’étranger avec lesquels nous tissons des liens forts.Nous aimons nous ancrer dans une longue et proche collaboration avec nos amis apiculteurs pour pérenniser une qualité irréprochable..A titre personnel, nous prenons soin d’une quinzaine de ruches.
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