Coriander Honey - France

€9.90

Taxes included.

Weight250g

250g 380g 700g

{"in_cart_html"=>"<span class=\"quantity-cart\">{{ quantity }}</span> in cart", "decrease"=>"Decrease quantity for {{ product }}", "multiples_of"=>"Increments of {{ quantity }}", "minimum_of"=>"Minimum of {{ quantity }}", "maximum_of"=>"Maximum of {{ quantity }}"}

Harvested in France in Berry

Intensity: ●●○○○

Vegetal, caramel note

Creamy

Ce que vous allez goûter

Un miel surprenant, qui déconcerte au premier passage en bouche. On reconnaît quelque chose — la coriandre fraîche, ses notes végétales et légèrement épicées — mais dans une version adoucie, ronde, avec une touche de caramel en finale. Ce n'est pas un miel qu'on attendait. C'est exactement pour ça qu'on l'aime.

Livraison offerte à partir de 69€ d'achat

D'où vient le miel de coriandre ?

Dans le Cher, un agriculteur cultive des champs de coriandre pour en récolter la graine. Chaque année, la plante monte en fleurs avant la récolte — de délicates fleurs blanches que les abeilles adorent. Julien a eu le flair d'y installer ses ruches, et a eu la belle surprise de découvrir cette miellée. Un miel qui n'existait pas, jusqu'à ce que quelqu'un soit là au bon moment.

Ce miel reste rare — la coriandre ne produit pas de nectar tous les ans, et la miellée dépend étroitement des conditions climatiques. Chaque récolte est une opportunité à saisir.

Comment déguster le miel de coriandre ?

À la cuillère, seul. Pour laisser le profil végétal et caramélisé se révéler sans interférence.

Dans un yaourt nature ou un fromage blanc. Sa légèreté aromatique parfume sans dominer.

Sur du saumon fumé ou des Saint-Jacques. L'accord végétal-marin est immédiat — une cuillère glissée dans la sauce ou en finition dans l'assiette.

Dans une sauce pour poulet rôti. Avec du citron et un peu de gingembre — le miel de coriandre s’associe naturellement avec ces saveurs.

Dans un thé blanc ou une infusion légère. Il s'efface derrière les arômes délicats, apportant juste la rondeur.