Voici une recette de pain d'épices au miel de garrigue, réalisée par Les Douceurs Sucrées de Sophie qui élabore de délicieuses douceurs. Cette recette est vraiment simple, elle est à la portée de tout le monde.
Ingrédients :
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250 g de farine
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230 g de miel de Garrigue
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30g de vergeoise brune
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1 œuf
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10 cl de lait
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50g de beurre
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1 pincée de bicarbonate de soude
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1 sachet de levure chimique
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1 cuillère à soupe d’écorces de clémentines confites
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1 pincée de sel
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1 cuillère à café d’épices à pain d’épices
Préparation :
Préchauffer votre four à 170°C.
Couper le beurre en morceaux.
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait avec le miel. Ajouter le beurre. Laisser ensuite refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sucre, les écorces de clémentines confites et les épices.
Ajouter ensuite l’œuf et le lait puis mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Dans une moule à cake beurré et fariné, verser la pâte et enfourner durant 40 à 45 minutes.
Bonne dégustation !
