Miel de Garrigue

€9.80
  • Miel de Garrigue

Miel de Garrigue

€9.80
Poids:
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Récolté en Espagne, Catalogne.

Ce miel est un doux mélange de fleurs du «soleil »; Thym, Romarin, Asphodèle
Intensité ●●●●●●○○
Notes gustatives: Le miel de garrigue est typé, aromatique et robuste
Texture: Crémeuse

Tous nos miels sont minutieusement contrôlés pour vous garantir une qualité optimale.

  • GARRIGUE
  • RECETTE

Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel de garrigue, récolté en Espagne, en Catalogne.

Ce miel est un doux mélange de fleurs du «soleil »; Thym, Romarin, Asphodèle, Sarriette, Ciste… Il est très agréable en bouche et se laisse déguster avec beaucoup de plaisir.

La floraison est précoce et apparait dès la fin de l’hiver et s’estompe à la fin du printemps avec la chaleur. Ce miel de garrigue sélectionné par Miel Factory est très aromatique et reste longtemps en bouche, sa texture restera souple plusieurs mois. Il est recommandé dans les tisanes.

Prix/kg : 26,00 €

Tarte aux poires et au miel de garrigue

Pour 6 à 8 personnes

 Ingrédients pour la pâte :

  • 1 tasse de farine
  • ½ tasse de miel
  • ½ verre de jus de citron
  • 1 œuf
  • 30 à 50g de beurre ou de margarine
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillerée à café de levure en poudre
  • 1 pincée de bicarbonate\n

Pour la garniture:

  • 2 belles et grosses poires
  • ½ tasse de miel de garrigue
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 pincée de poudre de cannelle

Préparation: 

Peler et couper les poires en tranches d’épaisseur moyenne.

Enduire d’une bonne quantité de beurre fondu ou de margarine le moule à tarte. Saupoudrez de farine et disposez les tranches de poire. Saupoudrez de cannelle et nappez de miel. Dans un grand bol ou un petit saladier, verser la farine et la mélanger avec la levure.

Dans un autre bol, bien mélanger le bicarbonate, le jus de citron, l’œuf battu, le miel, l’huile d’olive et le reste de beurre ou de margarine.

Vider le contenu de ce bol dans celui contenant la farine et travailler à la main ou au mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser ce mélange sur les poires. Remuer légèrement le plat pour que la pâte se lie avec les poires.

Faire cuire la tarte 40 à 45 minutes au four à 180-200°C.

Laisser la tarte reposer une bonne dizaine de minutes.

La retourner et la démouler délicatement dans un plat.

A déguster immédiatement. 

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