Nougat Blanc Tendre, Pur miel

€10.50
  • nougats blancs tendres

Nougat Blanc Tendre, Pur miel

€10.50

Fabriqués à Saint-Didier, Vaucluse

Nougat blanc fondant fabriqué artisanalement dans la pure tradition provençale. Le miel de lavande de Provence,  appellation "Label rouge", remplace entièrement le sucre et donne à ce nougat une finesse en bouche, étonnante.

Dans un chaudron en cuivre, le miel est chauffé au bain-marie. Trois heures de cette cuisson à feu très doux le font blanchir. Du blanc d’œuf monté en neige donne son onctuosité au nougat, le miel stabilise l’ensemble. Les amandes sont ensuite grillées avant d’être incorporées à la pâte. Le miel et les amandes sont d'origine française.

Poids : 125g 

Prix/kg : 96 €
  • COMPOSITION

Ingrédients : Amandes France 32%, Miel de Lavande France 54%, Blanc d'oeuf, beurre de cacao, feuille azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile d'olive), gélifiant : pectine. Sucre < 0,5%, extrait naturel de vanille. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g: 
Energie : 443 kcal / 1854 Kj 
Matières grasses : 21 g dont acides gras saturés 4,5g 
Glucides : 50g dont sucres 46g
Protéines : 14g 
Sel : 0,28g 

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