Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel de mokarana, récolté à Madagascar, dans la région de Manakara. qui se trouve au sud-est de l’île.

Jean Walter, un français de formation agronomique est parti vivre à Madagascar il y a 25 ans et à installé en 2015, plus de 350 ruches à quelques kilomètres de Manaka, dans des forêts primaires garanties sans pesticides. La production de Jean Walter est d’une pureté exceptionnelle. L’espèce d'abeille que l'on trouve dans cette région est l’Apis Mellifère Unicolor. Elle est endémique au sol malgache, robuste, peu agressive et relativement épargnée des maladies que l'on trouve ailleurs.

Ce miel rare provient du Mokarana, une plante endémique de Madagascar. Son bois léger et clair est souvent utilisé pour la fabrication des pagaies. La saveur du miel de Mokarana est très parfumée et fruitée avec des notes d’agrumes . Sa robe est claire et sa texture onctueuse. Ses effluves tropicales nous font voyager dans un univers de saveurs très différent des miels de nos régions. C’est une vraie découverte !

Prix/kg : 34 €