Miel de Litchi, miels du monde par Miel Factory

Miel de Litchi - Madagascar

€9.50

Taxes incluses.

Poids250 g

250 g 380 g 700 g

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Récolté à Madagascar, Région de Manakara

Intensité: ●●●○○

Goût — Fruité et floral, note de rose en fin de bouche, long et persistant

Texture — Crémeux

Ce que vous allez goûter

Un miel délicat, parfumé, avec cette note de rose en fin de bouche. Ce n'est pas le litchi qu'on attendait — fruité et sucré — mais quelque chose de plus fin, de plus floral. Les arômes tropicaux arrivent doucement, s'installent, et persistent. Sa texture ultra-crémeuse amplifie encore cette sensation d'élégance.

Livraison offerte à partir de 69€ d'achat

Comment est récolté le miel de litchi ?

Jean Walter est Français. Il est parti vivre à Madagascar il y a plus de 25 ans. En 2015, cet agronome de formation a installé plus de 350 ruches à quelques kilomètres de Manakara, dans le sud-est de l'île, au cœur de vastes vergers de litchis — dans des zones garanties sans pesticides.

L'abeille qui produit ce miel est l'Apis Mellifera Unicolor — une espèce endémique de Madagascar, robuste, peu agressive, naturellement épargnée par les maladies qui affectent les abeilles ailleurs dans le monde.

Comment déguster le miel de litchi ?

À la cuillère, seul. Pour saisir la note de rose sans interférence.

Sur une tartine beurrée au petit-déjeuner. Sa texture crémeuse et ses arômes fruités changent complètement le quotidien.

Avec des fruits exotiques. Mangue, papaye, ananas — les arômes tropicaux se renforcent mutuellement.

Dans une vinaigrette pour une salade asiatique. Il apporte une note fruitée et florale qui dialogue naturellement avec la coriandre et le gingembre.

Dans une infusion florale. Rose, jasmin, hibiscus — il prolonge les arômes de la fleur.

"Le litchi de Madagascar c'est le miel qui me fait le plus parler en boutique. Cette note de rose en fin de bouche — les gens ne s'y attendent pas."

Rémi, fondateur de Miel Factory

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Miel de Litchi - Madagascar

Comment est récolté le miel de litchi ?

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