Récolté en Espagne dans la Région de Murcie.
Intensité ●●●●●○○○○○
Notes gustatives: Son léger goût de fleurs de citronnier lui procure un arôme floral légèrement acidulé, frais et agréable au palais
Texture: Crémeuse
Tous nos miels sont minutieusement analysés pour vous garantir une qualité optimale.
Prix/kg : 27,60 €
- CITRONNIER
- RECETTE
Le miel de citronnier est récolté sur le pourtour méditerranéen. Bien que les citronniers fleurissent toute l’année, il y a peu d’agriculteurs qui récoltent ce miel en France, même sur la côte d’azur et en Corse.
On trouve le miel de citronnier, plus particulièrement dans le sud de l’Espagne, la Sicile et la Turquie.
La récolte a lieu majoritairement au printemps avant que la canicule n’assèche le nectar. C’est un miel très clair au gout subtil et légèrement acidulé.
On l’utilise pour tartiner une bonne tranche de pain ou sucrer ses tisanes, thés et infusions.
Pain perdu au miel
Pour 4 personnes
- 8 tranches de pain rassis
- ¼ de litre de lait
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 noix de beurre
Préparation
- Dans un saladier, battez le lait, l’œuf et 2 cuillères à soupe de miel.
- Faites tremper le pain dans le mélange pendant 40 minutes afin que les tartines soient bien imbibées.
- Répartissez le reste de miel sur les tranches de pain puis faites-les revenir à la poêle avec la noisette de beurre \n
- Servez bien chaud !
