Miel de Bruyère Cendrée

La bruyère cendrée fleurit entre les mois de juin et juillet et se récolte à partir du mois d’août.

C'est Estela, notre apicultrice partenaire du Parc Naturel du Haut Languedoc qui récolte ce précieux nectar.

Chacun de nos miels est récolté dans la tradition apicole, le respect de l'abeille et de l'environnement.

C'est un nectar de caractère, qui reste classique dans sa texture et son gout. Il donne des reflets ambrés avec des notes caramélisées, florales, boisées, mais sans l’amertume de la bruyère callune.

En cuisine la bruyère cendrée est parfaite en cuisine, pour confectionner les pains d’épices, par exemple. Le miel de bruyère cendrée sélectionné par Miel Factory fait partie des grands crus français.