Miel de Lavande - France

Name: Miel de Lavande - France
Rating: 5.00 (1 reviews)

€8.80

€35.20 kg

Taxes incluses.

Poids250g

250g 380g 700g

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Centre Val-de-Loire

Intensité: ●●○○○

Goût - Floral, délicat, légèrement fruité, long en bouche

Texture - Crémeux

Ce que vous allez goûter

Un miel doux, floral, persistant. Contrairement à ce qu'on pourrait attendre, il ne goûte pas la lavande — il capture quelque chose de plus subtil, de plus rond : les arômes de la fleur, pas de la plante. Une douceur florale naturellement équilibrée, avec une longueur en bouche qui dit clairement d'où il vient.

Livraison offerte à partir de 69€ d'achat

Comment est récolté ce miel ?

Cette année, notre miel de lavande vient du Centre-Val de Loire. Ce n'est pas un hasard — c'est une conséquence directe du changement climatique. En Provence, les conditions de floraison ont été particulièrement mauvaises cette saison : chaleur excessive, sécheresse, miellée quasi inexistante. Les apiculteurs provençaux ont eu peu ou rien à récolter.

Plutôt que de ne pas vous proposer de miel de lavande du tout, Rémi est allé le chercher là où la saison a été meilleure. Le Centre-Val de Loire cultive la lavande depuis plusieurs décennies — les sols et le climat y offrent cette année ce que la Provence n'a pas pu donner.

Comment déguster ce miel ?

Dans un thé ou une tisane. Sa douceur florale se marie naturellement avec toutes les infusions — menthe, verveine, camomille.

Sur un fromage frais. Chèvre, ricotta, fromage blanc — l'accord est immédiat, printanier.

En nougat ou en pâtisserie provençale. C'est l'ingrédient historique du nougat de Montélimar. Il apporte rondeur et arôme floral à toutes les préparations.

À la cuillère, avant de dormir. Une tradition simple, que personne ne discute.