Miel de Châtaignier BIO - France

Name: Miel de Châtaignier BIO - France
Rating: 5.00 (6 reviews)

€11.00

€44.00 kg

Taxes incluses.

Poids250g

250g 380g 700g

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Récolté en France dans les Cévennes, à Sainte-Croix-Vallée-Française

Intensité: ●●●●○

Goût — Puissant, charpenté, notes de sous-bois, amertume franche en fin de bouche

Texture - Liquide et limpide, cristallisation très lente

Ce que vous allez goûter

Un miel franc, puissant, sans détour. Des arômes de sous-bois et de tanins, une amertume qui arrive en fin de bouche et s'installe longtemps. C'est son signe de reconnaissance — et c'est exactement ce que cherchent les amateurs de miels de caractère. Corsé, très parfumé, chaud. Un miel qui ne laisse personne indifférent.

Livraison offerte à partir de 69€ d'achat

D'où vient le miel de châtaignier ?

Les Cévennes sont une vraie région de châtaigniers — des sols schisteux et acides, une chaleur estivale intense, des forêts préservées. Le châtaignier y fleurit de mi-juin à fin août. Jean-Christophe récolte à la mi-août, quand les fleurs ont tout donné.

Il pratique une apiculture rigoureuse, dans une région exempte de pesticides et d'antibiotiques. Le miel extrait est limpide, d'une grande pureté. Sa cristallisation très lente lui permet de rester liquide longtemps.

Comment déguster le miel de châtaignier ?

À la cuillère, seul. Pour apprivoiser sa puissance avant de l'utiliser en cuisine.

Sur une tartine de pain de campagne grillé. L'accord classique — le pain absorbe l'intensité du miel sans la noyer.

Avec un fromage puissant. Roquefort, bleu d'Auvergne, tome de Cévennes — l'amertume du miel répond au caractère du fromage.

En madeleines. Il remplace le sucre et transforme complètement la pâte — des madeleines plus profondes, plus parfumées.

Dans une vinaigrette. Une cuillère de miel, une cuillère de moutarde à l'ancienne, du vinaigre de xérès, une huile de noix — sur une salade d'endives, de noix et de lardons. Un accord qui dit tout du terroir d'où vient ce miel.

"Il est amer, il est puissant, il est là depuis toujours. Le châtaignier c'est le miel qui ne se démode pas."

Rémi, fondateur de Miel Factory

5 stars: 6 (100%)
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Du caractère et de l’harmonie.

Une couleur intense de bronze onctueux. Un arôme
Inspirant, un parfum prometteur. En bouche, un caractère, une personnalité qui tapissent le palais et les papilles. Des fleurs de châtaigniers, la saveur des marrons glacés qui durent et qui se prolongent. Délicieux.

Nous avons trouvé le produit délcieux

Nous avons trouvé le produit délcieux.

Un rêve

Depuis près de 8 ans c’est mon fournisseur officiel de douceur . Le miel châtaigne , chaud et légèrement caramélisé est un délice en soit. Un rêve.

Le gout

Un miel fort en goût un vrai miel qui rappe la gorge .beaucoup de caractères pour les amateurs de miel une référence et certainement le meilleur comme d habitude une qualité comme toujours chez miel factory .vraiment une boutique exceptionnel pour le miel.

Excellent

Extra

Un goût incroyable. Et une texture liquide sans être trop liquide. Parfait .

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Miel de Châtaignier BIO - France

D'où vient le miel de châtaignier ?

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