
La récolte du miel de litchi
Notre apiculteur partenaire est Jean Walter, un français de formation agronomique est parti vivre à Madagascar il y a 25 ans et à installé en 2015, plus de 350 ruches à quelques kilomètres de Manakara, dans des zones garanties sans pesticides. La production de Jean Walter est d’une pureté exceptionnelle.
L’espèce d'abeille que l'on trouve dans cette région est l’Apis Mellifère Unicolor. Elle est endémique au sol malgache, robuste, peu agressive et relativement épargnée des maladies que l'on trouve ailleurs.
Un miel parfumé et extra-crémeux
La saveur du miel de Litchi est très parfumée et fruitée avec des notes de rose. Sa robe est claire et sa texture crémeuse.
Ses effluves tropicales nous font voyager dans un univers de saveurs très différent des miels de nos régions. C’est une vraie découverte !

I ducked into this shop to escape the rain and ended up absolutely loving Clementine, the salesperson at Miele Factory. She was so friendly and gave such a thoughtful, gentle introduction while showing me all the amazing honey from around the world. In the end, she helped me pick out lychee and hazelnut honey from Réunion Island, plus some handmade beeswax candles that my family absolutely loved. The honey didn’t last long at all, and we’ll definitely be coming back!
Goût original, il fait partie des miels extra, comme celui de Cuba.
Ce miel a une texture parfaite, et très agréable. C'est étonnant, car il a énormément le goût de litchi. La saveur et la texture onctueuse en font l'un de mes nouveaux miels préférés.
BON PRODUIT
Un miel extraordinaire, très finement cristallisé, qui a le goût de la rose! J'en ai acheté plusieurs pour faire des cadeaux.
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