Miel de Montagne BIO

Dans cette vallée du Valgaudemar ce n’est pas l’homme qui domine, mais la nature, qui peut être âpre et brutale, mais toujours extraordinairement belle. Le dépaysement est total et on se sent souvent tout petit face à la verticalité des parois et la force des éléments.

La floraison des petites fleurs qui caractérise le miel de montagne a lieu pendant une période courte mais intense, de la fin juin à la mi juillet. Le miel est récolté vers la fin juillet.

Ce miel a été récolté par Gérald cet été sur le massif des écrins. Il y a très peu de miels de cette région si sauvage dû au nombre minime d'apiculteurs qui y récolte le miel. Ce miel de montagne est à dominante: rhododendron, serpolet, (qui est le thym de haute montagne ), Framboisier sauvage, Epilobe, Trefle, Vipérine, Sauge