miel de bruyère cendrée, miel de caractère

Miel de Bruyère Cendrée - France

Name: Miel de Bruyère Cendrée - France
Rating: 5.00 (4 reviews)

€9.90

Taxes incluses.

Poids250g

250g 380g 700g

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Récolté en France, Parc Naturel régional du Haut-Languedoc

Intensité: ●●●●○

Fleuri, touches fumées

Crémeux

Ce que vous allez goûter

Un miel de caractère, mais pas agressif. La bruyère cendrée — Erica cinerea — donne un miel plus doux que sa cousine la callune : des notes caramélisées et florales, une légère touche fumée, une longueur en bouche persistante. Sa texture est crémeuse. On le classe parmi les grands crus français.

Livraison offerte à partir de 69€ d'achat

D'où vient le miel de bruyère cendrée ?

Le Haut-Languedoc, pays aride et sec, balayé par le vent. La bruyère cendrée y fleurit entre juin et juillet, sur des terres que l'agriculture intensive n'a jamais touchées. C'est dans ce parc naturel préservé qu'Estela installe ses ruches chaque été.

Estela est l'une des rares apicultrices à maîtriser la récolte de ce miel — exigeant, capricieux, qui ne se laisse pas obtenir facilement. La bruyère fleurit vite, les abeilles butinent intensément, et la récolte se fait en août, à point nommé.

Comment utiliser le miel de bruyère cendrée ?

Sur une tartine au petit-déjeuner. Sa texture crémeuse s'étale parfaitement.

Dans un thé fumé ou une infusion de plantes. Il amplifie les arômes sans les écraser.

En pain d'épices. C'est son usage traditionnel — il apporte une profondeur caramélisée incomparable.

Avec un fromage à pâte pressée. Comté, tomme de montagne, l'accord est naturel, chaleureux.

En cuisine salée-sucrée. Une cuillère dans une marinade pour poulet ou canard, il caramélise et parfume à la cuisson.

"Végétal, boisé, légèrement fumé — et sans amertume. C'est un de nos premiers miels, et il reste un de mes préférés."

Ombline - Miel Factory

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miel corsé ;;;un vrai personnage de roman ce miel

miel corsé ;;;un vrai personnage de roman ce miel ,,,onctueux sensuel et fondant en bouche ,,,,plein d' imagination et de saveurs peu répandues,,,,,,rareté absolue ,,,,

J'ai beaucoup aimé découvrir ce miel qui esr devenu mon préféré !

Une tuerie

Je consomme ce miel depuis plusieurs années c est mon péché mignon une petite cuillère a moka tout les matins 🤩😋

l exception

comme toujours le meilleur miel se trouve chez factory .texture crémeuse avec une touche de caractère et se finit par une touche douce a la fin .c est vraiment miel d exception comme un bon vin .le seule regret 700gr comme contenance c est peu vu la qualité du miel proposé dans cette boutique..

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Miel de Bruyère Cendrée - France

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