Récolté en France, Auvergne.
Intensité ●●●●●●●○○○
Notes gustatives: Ce miel de montagne est composé d'une diversité pollinique importante : pissenlit, ronce, serpolet, trèfle, épilobe, bruyère, framboisier. Son parfum est soutenu. Ses saveurs fruitées et florales restent longtemps en bouche
Texture: Dense et crémeuse à granulation fine
Tous nos miels sont minutieusement analysés pour vous garantir une qualité optimale.
- MONTAGNE
- RECETTE
Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel de Montagne , origine France - Haute Savoie
Ce miel à la couleur ambrée et à la cristallisation fine est un mélange de la biodiversité de nos montagnes. On y trouve du/de la : Sainfoin, Vesse, Tilleul, Framboisier, Marjolaine, Ronce, Châtaignier, Bruyère, Trèfle, Pissenlit. C’est un miel de caractère.
Le miel de Montagne est récolté jusqu’à 1200 mètres d’altitude. Au dessus de cette altitude l’appellation est « haute montagne ». La floraison des petites fleurs qui caractérisent le miel de montagne a lieu pendant une période courte mais intense, de la fin juin à la mi juillet. Le miel est récolté vers la fin juillet. Le miel de montagne sélectionné par miel Factory à la texture crémeuse et ambrée est typique de ces miels de caractère au parfum puissant avec des notes florales et fruitées. Sa saveur traditionnelle en fait un miel parfait pour accompagner votre petit déjeuner.
Prix/kg : 39,60 €
Chèvre Chaud au miel
Pour 4 Personnes
Ingrédients :
- 4 belle tranches de pain épaisses
- 1 cuillère à soupe de miel de montagne
- 4 crottins de chèvre (chavignol ou autre)
- 4 branches de thym frais
- 2 c à soupe d’amandes hachées
- Sel et poivre à votre goût
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Badigeonner chaque tranche de pain de miel. Déposer un crottin de chèvre sur chaque tartine. Saler et poivrer. Cuire au four environ 10 minutes jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
- Retirer du four, garnir de thym et parsemer d’amandes hachées. Servir en entrée, accompagné d’une salade.
