Récolté en Espagne, dans les Pyrénées orientales.
Intensité ●●●●●○○○○○
Notes gustatives : Sa saveur est chaude et suave, son goût de lavande est très doux et agréable. Il reste longtemps en bouche.
Texture : Onctueuse et parfois liquide
Tous nos miels sont minutieusement contrôlés pour vous garantir une qualité optimale.
- LAVANDE
- RECETTE
Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel de lavande maritime, récolté en Espagne, dans les Pyrénées orientales.
La lavande maritime est la cousine de notre lavande de Provence.
Les lavandes sont des arbrisseaux très mellifères à fleurs mauves ou violettes. La lavande apprécie les terres ensoleillées, calcaires et sèches. La lavande maritime est présente du sud de l’Espagne jusqu’au sud de l’Italie. La floraison a lieu de début avril à fin mai.
Ce miel de lavande maritime sélectionné par Miel Factory a une robe assez claire et une texture crémeuse, sa cristallisation est faible et son gout doux et agréable est moins prononcé que la lavande classique. Ce miel reste confidentiel. Il est idéal pour napper des desserts glacés.
Prix/kg : 28,40€
Salade de Pâtes
\nPOUR 4 PERSONNES \n
Ingrédients :
- 250g de pâtes (torsades)
- 1 tranche de jambon de parme
- 1 melon
- 1 bouquet de basilic
- 30g de Pignon
- 5 cuillérées à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillérées à café de miel de lavande maritime
- 2 cuillérées à soupe de vinaigre de miel
- Le jus d’un demi citron vert
- Sel et Poivre
Préparation
- Couper le melon en dés.
- Cuire les pâtes dans l’eau bouillante en respectant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage
- Dans un saladier préparer la sauce en mélangeant : le jus de citron, le vinaigre, le miel, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
- Incorporer les pâtes tièdes égouttées.
- Mélanger et mettre au frais pendant une demie heure.
- Ciseler le basilic
- Faire revenir les pillons à la poêle
- Couper le jambon en petits morceaux
- Mélanger le tout aux pâtes.
- Servir très frais ! Bon appétit :)
