Miel de Sapin

€9.80
  • Miel de Sapin par Miel Factory

Miel de Sapin

€9.80
Poids:
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Récolté en Croatie, Région des lacs de Plitvice

- Intensité  ●●●●●●●●○○
- Notes florales: Le miel de Sapin a un arôme prononcé, avec des effluves de résines, son goût est presque balsamique avec une grande douceur. Il est moins sucrant que les autres miels. 
- Texture: Liquide

Tous nos miels sont minutieusement analysés pour vous garantir une qualité optimale. 

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Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel de Sapin ou miellat , origine Croatie .

Ce miel de sapin à la texture liquide et à la cristallisation lente a des effluves  typique des grandes forets de résineux. Un grand classique.

La vraie dénomination du miel de Sapin est « Miellat de sapin » car le sapin ne sécrète pas de nectar pour l’abeille.  L’abeille butine les rejets de matières sucrées de petits insectes. Ces derniers se nourrissent des matières azotées contenues dans la sève de l’arbre et rejettent les matières sucrées quelles ne peuvent pas digérer.  Ces exsudats sont repris par les abeilles et transformés pour en faire un miel de miellat.

Ce miel de sapin sélectionné par Miel Factory offre des saveurs de caractère avec des effluves de résine. Son goût un peu maté permet de le reconnaitre facilement. La teneur en fructose importante le conserver liquide assez longtemps. Sa cristallisation est fine et sa couleur ocre s’assombrit avec le temps. Il est préconisé sur une bonne tartine de pain, dans son thé ou café et pour caraméliser un poulet ou canard.

Prix/kg : 39,20 €

Expédition rapide et gratuite à partir de 45 €

Confiture d'abricot au miel de Sapin 

Ingrédients: 

  • 3 kgs d'abricots noyaux enlevés
  • 1kg 200 de sucre en poudre
  • 3 citrons jaunes pressés
  • 200g de miel de sapin

Préparation: 

  1. Lavez, dénoyautez les fruits et faites les macérer, dans le sucre et le citron pendant 1 jour et 1 matinée
  2. Faites une première cuisson d'environ 10 minutes
  3. Laissez refroidir
  4. Reprenez une ébullition d'environ 5 minutes
  5. Ajoutez vos 200g de miel de sapin
  6. Remuez, chauffez à nouveau deux minutes
  7. Mettez tout de suite en pots (attention à ne pas vous brûler)
  8. N'oubliez pas de retourner vos confitures le couvercle face au support
  • Colissimo (à partir de 6,90 €) 

Chaque commande est soigneusement emballée à l'aide de papier bulle et d'un carton adapté à l'envoi de produits fragiles. 

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