Miel de Coriandre - Bulgarie

€9.90
  • Miel de Coriandre par Miel Factory

Miel de Coriandre - Bulgarie

€9.90
Poids:
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Récolté en Bulgarie, dans la Région de Yambol.

Intensité 
Notes gustatives: Il a une forte saveur aromatique et laisse en fin de bouche des notes épicées
Texture: Epaisse, à granulation fine

Tous nos miels sont minutieusement analysés pour vous garantir une qualité optimale. 

  • CORIANDRE
  • RECETTE

Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel de coriandre, récolté en Bulgarie, dans la Région de Yambol.

La Bulgarie, terre de grande tradition apicole propose de jolies variétés de miel dont le miel de coriandre à la texture épaisse et aux reflets ocres. Ses arômes épicés, en font un miel original.

Le miel de coriandre est très reconnu dans l’Europe du sud et la péninsule Balkanique. Plus particulièrement en Roumanie et la Bulgarie. 

La coriandre fleurit en plein été et le miel est récolté pendant les mois d’août et septembre. Ce miel sélectionné par Miel Factory à la saveur épicée, nous rappelle sous certains aspects le goût de la plante aromatique. 

C’est un miel original qui est parfait pour accompagner un fromage blanc ou donner une petite touche finale épicée à votre volaille rôtie.

Prix/kg : 26,40 €

Magrets de canard au miel 

Ingrédients : 

  • 2 magrets de canard
  • 5 cuillère à soupe de miel de coriandre
  • 1 carotte 
  • 1 courgette 
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre Miel Factory
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poivre 
  • Tabasco 
  • Huile d'olive 
  • 2 brins de thym
  • Beurre 
  • Sel, poivre 

Préparation: 

  1. Dans un plat, mélanger 4 cuillerées à soupe de miel, le vinaigre, le gingembre, le poivre, 2 gouttes de Tabasco, 1 cuillerée à soupe d'huile, le thym effeuillé et 2 cuillerées à soupe de coriandre ciselée. 
  2. Déposer les magrets côté chair dans la marinade. Laisser reposer une heure. 
  3. Faire fondre 30g de beurre dans une poêle. Y ajouter les dés de carottes. Cuire 5 minutes, ajouter les dés de courgettes et laisser cuire 5 minutes. 
  4. Ajouter une cuillerée de miel et mélanger. 
  5. Egoutter les magrets et les cuire à la poêle en arrosant chaque côté de marinade. Saler et poivrer. 
  6. Emincer les magrets en aiguillette et servir accompagné des légumes.
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