Miel Factory // 28, rue de Sévigné 75004 Paris
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Notre Démarche

Le patrimoine mellifère de notre planète est exceptionnel. Il est très compliqué d’accéder à toutes ses diversités. Notre passion est de sélectionner et de vous proposer des miels uniques, d’une qualité irréprochable, récoltés en France et à l’autre bout du monde. Nous garantissons la qualité de nos miels en vous assurant que chacun d’eux a été minutieusement analysé dans un laboratoire spécialisé afin que les points suivants soient validés :

Aucune trace d’adultération du miel par divers sucres artificiels. Aucune trace dans le miel, d’antibiotiques ou autres médicaments pour soigner les abeilles. Aucunes trace de pesticides dans le miel. Taux d’humidité inférieur ou égal à 20% afin d’optimiser la conservation du miel. La variété du miel doit correspondre à sa composition pollinique.

 Notre Histoire

Amoureux de la nature, passionné de montagnes et de mers, Rémi Porthault a sillonné les quatre coins de la planète. Ses voyages sont autant d'occasions de découvrir les miels de terroirs divers et le savoir-faire des apiculteurs. En France, il écume les campagnes. À l'étranger, il se lance dans un tour gastronomique des miels les plus méconnus : le miel de jujubier du Yemen, le Caféier du Vietnam, l'Avocatier du Mexique, ou encore le miel du Karoo en Afrique du Sud, le Litchi de Thaïlande, le miel de forêt du Cameroun, etc. De retour dans sa Bourgogne natale, Rémi Porthault décide de rassembler ses précieuses découvertes pour les partager avec nous. La boutique Miel Factory voit ainsi le jour en 2016, en plein cœur de Paris.



Our philosophy

The heritage of honey on our planet is exceptional. It is difficult to fully access all
varieties. Our passion is to select and propose honey that is unique, of impeccable quality, and harvested in France or around the world.
We guarantee our honey’s quality; each is thoroughly analysed in a specialized laboratory to validate the following:
Zero alteration of the honey from artificial sugars
Zero trace of antibiotics or other medicines intended for the bees
Zero pesticides in the honey
Humidity less than or equal to 20% in order to optimize the honey’s conservation
Alignment between the honey’s variety and the pollen composition.

 Our History

Passionate about nature, enthusiastic for mountains and oceans, RP has travelled around the world.
His adventures created opportunities to discover a multitude of different types
of honey and the craftsmanship of local apiculturists.
In France, he traversed the countryside. Abroad, he sought the rarest of honeys made from Madagascar’s jujube, Vietnam’s coffee bushes, Mexico’s avocados, South Africa’s Karoo, Thailand’s litchis and the forests of Cameroun. Back home in his native Burgundy region, RP decided to gather these precious discoveries to share with us. The Miel Factory shop opened its doors in 2016, right in the heart of Paris.