Récolté en Hongrie
Intensité ●●●○○○○○○○
Notes gustatives : Subtiles, douces et fleuries
Texture : Liquide
En attendant la nouvelle récolte d’acacia Francaise qui aura lieu au Printemps/été, nous vous proposons un très joli miel d’acacia de Hongrie. La Hongrie est reconnue pour sa grande tradition apicole et son miel d’acacia de qualité.
Tous nos miels sont minutieusement analysés pour vous garantir une qualité optimale.
- L'ACACIA
- RECETTE
Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel d'Acacia.
Sa transparence cristalline, son goût subtil et sa douceur en bouche sera appréciée par toute la famille.
L'Acacia est un arbre très mellifère. C'est la deuxième miellée importante au printemps après celle du colza. C'est un des miels qui cristallise le plus lentement à cause du rapport fructose/glucose, avec un avantage important pour le fructose.
Le miel d’Acacia avec sa texture liquide et son goût délicat s’apprécie aussi bien sur une bonne tartine de pain, dans un yaourt ou pour sucrer son thé.
C’est l’un des miels les plus utilisé en cuisine. Il est idéal pour sucrer les boissons froides ou chaudes.Il se marie aussi bien avec les viandes (volaille, porc, canard …) qu’avec les desserts. Pour vos confitures, n’hésitez pas à remplacer le sucre par le miel d’acacia qui apportera un peu de douceur aux fruits.
Prix/kg : 39,60 €
Biscuits au miel
Pour 6 personnes :
- 125g de beurre demi-sel
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 jaunes d’œuf
- 140g de farine
- 4 cuillère à soupe de rapadura
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger
Préparation :
- Préchauffez le four thermostat 6 (180°C)
- Versez dans le blender le beurre fondu, le miel, le rapadura, l’eau de fleur d’oranger et les jaunes d’œufs. Mélangez le tout.
- Toujours en mélangeant, ajoutez progressivement la farine et la levure jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
- Façonnez des petites boules de pâte entre vos mains farinées et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire 10 minutes
